Menú semanal para bajar las transaminasas

Un plan de comidas bien estructurado es vital para mantener la salud del hígado y, a su vez, bajar los niveles de transaminasas. Aquí te presentamos un menú semanal pensado para este propósito.

Día	Desayuno	Almuerzo	Cena	Merienda
Lunes	Compota de manzana y avena + Té verde	Ensalada de lentejas con espinacas y tomate + Pechuga de pollo	Sopa de verduras + Filete de pescado al vapor	Yogur desnatado + Un puñado de nueces
Martes	Batido de espinacas, plátano y leche de almendras	Brócoli al vapor con arroz integral + Pechuga de pavo a la plancha	Crema de calabaza + Conejo a la parrilla	Manzana + Té de boldo
Miércoles	Pan integral con aguacate y huevo cocido	Menestra de verduras + Salmón a la plancha	Ensalada de espinacas, zanahorias y nueces + Lubina al horno	Zanahorias baby + Infusión de jengibre
Jueves	Yogur natural con frutas del bosque y semillas de chía	Ensalada de remolacha, rúcula y queso fresco desnatado + Atún	Caldo de pollo desgrasado + Filete de pavo al vapor	Kiwi + Un puñado de almendras
Viernes	Copos de avena con leche desnatada y fruta fresca	Puré de zanahoria + Filete de merluza al horno	Ensalada de rúcula, tomate y pepino + Tofu a la plancha	Manzana asada + Infusión de camomila
Sábado	Smoothie de frutas y espinacas	Espárragos al vapor con quinoa + Pollo al horno	Pozole de verduras + Caballa al horno	Ciruelas pasas + Un puñado de nueces
Domingo	Tostadas integrales con aguacate y tomate	Ensalada de alcachofas, tomate cherry y queso blanco + Pavo	Puré de lentejas + Lubina a la parrilla	Pepino en rodajas + Jugo de limón con agua (sin azúcar)

Información nutricional media por día

Nutriente

Cantidad Media por Día

Calorías

1,800 - 2,000 kcal

Proteínas

90 - 110 g

Grasas Totales

40 - 50 g

Grasas Saturadas

8 - 10 g

Carbohidratos

200 - 250 g

Fibra Alimentaria

30 - 40 g

Ácidos Grasos Omega-3

1.5 - 2 g

Vitaminas y Minerales

Aportación completa según RDA*

Información importante

• Eliminar Alcohol: Fundamental para bajar transaminasas.
• Reducir grasas saturadas: Opta por alimentos bajos en grasas saturadas.
• Cocción saludable: Utiliza métodos de cocción con poca grasa como vapor, horno y plancha.
• Aumentar consumo de vegetales y frutas: Especialmente aquellas que ayudan al hígado como zanahoria, brócoli, espinacas, y frutas ricas en vitaminas.
• Incorporar grasas saludables: Preferir aceite de oliva y pescados ricos en Omega-3.

Notas

• RDA: Recomendación diaria adecuada.
• Infusiones: Se pueden incluir infusiones de boldo, menta y té verde después de las comidas para ayudar en la digestión y mantener la salud del hígado.
• Omega-3: Incluir pescados como salmón y sardinas varias veces por semana.
• Hidratación: Mantener una adecuada hidratación con al menos 2 litros de agua al día.

Consejos adicionales

• Ejercicio diario: La actividad física regular es crucial para la salud general y en especial para el buen funcionamiento del hígado.
• Evitar ultraprocesados: Reducir al máximo el consumo de alimentos procesados y azúcares añadidos.
• Controlar peso corporal: Mantener un peso saludable ayuda a regular los niveles de transaminasas.

Este menú semanal no solo está enfocado en mantener las transaminasas a raya, sino también en aportar la energía y los nutrientes necesarios para un estilo de vida activo y saludable.