Menú para enfermos de Crohn
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Desayuno
Opción
Ingredientes Permitidos
Día 1
Huevo revuelto con tostadas + jugo de fruta colado y diluido en agua
Día 2
Bebida de arroz con tostadas + jugo de fruta colado y diluido en agua
Día 3
Rebanada de pan con huevo sancochado + jugo de fruta colado y diluido en agua
Media mañana
Opción
Ingredientes Permitidos
Día 1
Plátano cocido con canela
Día 2
Manzana cocida y sin cáscara con canela
Día 3
Pera cocida y sin cáscara con canela
Almuerzo/Cena
Opción
Ingredientes Permitidos
Día 1
Pechuga de pollo sin piel con puré de papas y calabaza en cubos, aceite de oliva
Día 2
Salmón a la plancha con arroz y ensalada de zanahoria cocida con chayote, aceite de oliva
Día 3
Pechuga de pavo sin piel con puré de calabaza con ensalada de zanahoria cocida y judías verdes, aceite de oliva
Merienda (por la tarde)
Opción
Ingredientes Permitidos
Día 1
Gelatina
Día 2
Plátano cocido con canela
Día 3
Compota de manzana con tostadas
Información nutricional media diaria
Nutriente
Cantidad Aproximada
Calorías
1,500-1,800 kcal
Proteínas
60-75 g
Grasas
50-70 g
Carbohidratos
200-250 g
Fibra
<10-15 g
Calcio
800-1,000 mg
Hierro
18-20 mg
Vitamina A
700-900 mcg
Vitamina D
600-800 IU
Ácido Fólico
400 mcg
Vitamina B12
2.4 mcg
Información de interés para el usuario
- Hidratación: Asegúrate de mantener una buena hidratación, bebiendo suficiente agua, agua de coco y jugos de frutas diluidos y colados.
- Frecuencia de comidas: Come varias comidas pequeñas a lo largo del día para evitar sobrecargar el intestino.
- Preparación de alimentos: Cocina los alimentos al vapor, hervidos o al horno para facilitar la digestión y evita freír.
- Suplementación: Consulta a tu médico sobre la necesidad de suplementos de omega-3, probióticos, vitaminas y minerales, especialmente calcio, hierro, ácido fólico y vitaminas A, D, E y K.
- Diario de alimentos: Lleva un diario de alimentos para identificar cuáles te causan problemas y evita esos desencadenantes específicos.
- Actividad regular: Mantén una actividad física moderada según la recomendación de tu médico, ya que puede ayudar al bienestar general.
- Consultas regulares: Mantén una consulta regular con tu nutricionista para ajustar la dieta según tus necesidades específicas y estado de salud.
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