Huevos revueltos con queso y tostada de aguacate

Ideal para comidas y cenas

Ingredientes

• 2 huevos

• 30 g queso

• Cebolla

• Sal y pimienta negra

• 1 rebanada de pan de molde

• 1/2 aguacate

• 1 cda de aceite de oliva

Preparación

• Pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite a fuego suave para que no se te queme.
• Mientras se cocina la cebolla aprovecha para batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
• Vierte el queso rallado en el huevo batido y mezcla bien.
• Vierte el huevo batido con queso a la sartén y cocínalo junto con la cebolla. Con la cuchara de madera ve rompiendo los huevos y remuévelos para que no se peguen.
• Tuesta el pan y coloca el aguacate cortado encima de la rebanada. Acompaña la tostada con el huevo revuelto y ¡súper desayuno listo!

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