Ensalada de Lentejas con Manzana y Queso de Cabra
Ideal para comidas y cenas
Clara López
Dietista - Nutricionista
Ingredientes
- 1 manzana
- 50 g queso de cabra
- 1/2 Bote de lentejas en conserva
- 70 g arroz
- Aliño: aceite de oliva, vinagre balsámico
Preparación
- Lava y escurre las lentejas cocidas y sírvelas en un bowl.
- Añade la manzana pelada y troceada, el queso de cabra desmenuzado y aliña con un poco de aceite de oliva y vinagre de módena. Mezcla para que todos los ingredientes estén bien integrados y se mezclen los sabores.
- Acompaña la ensalada de arroz cocido. Si quieres puedes añadirlo a la ensalada y mezclarlo junto con el resto de ingredientes.
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