Diferencia entre alimentación y nutrición

En este artículo vamos a hablar de un tema clave: la diferencia entre alimentación y nutrición. Mucha gente tiende a confundir estos dos conceptos, pero la verdad es que son como el yin y el yang de nuestro sistema digestivo. Sigue leyendo.

Isabel Jorquera
Isabel Jorquera

Nutricionista online de la plataforma

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Alimentación: Proceso voluntario y consciente

Cuando hablamos de alimentación, nos referimos a la acción de comer, algo que todos hacemos de forma distinta y única. Desde decidir qué preparar en casa hasta escoger qué pedir en un restaurante, la alimentación es un reflejo de nuestras costumbres, gustos y hasta de nuestro estado de ánimo.

Nutrición: Proceso involuntario y biológico

La nutrición es ese proceso de la vida diaria que ni siquiera notamos, pero que es absolutamente vital para nuestro cuerpo puesto que tu organismo en este ha de descomponer los alimentos que has comido y extraer los nutrientes esenciales para mantenerte vivo.

Diferencias clave entre alimentación y nutrición

Voluntariedad vs. involuntariedad

La alimentación es lo que hacemos de forma consciente y voluntaria cuando elegimos y consumimos alimentos. La nutrición es un proceso iinvoluntario e inconsciente en el que nuestro organismo absorbe, transporta, metaboliza y utiliza los nutrientes de los alimentos

Consciencia vs. inconsciencia

Cuando elegimos qué comer, estamos hablando de alimentación pero, una vez que ingerimos los alimentos, nuestro cuerpo se encarga de procesarlos y extraer los nutrientes esenciales de manera automática, eso es nutrición.

Elección de alimentos vs. procesamiento de nutrientes

En la alimentación podemos optar por alimentos saludables como frutas, verduras, cereales integrales y carnes magras, o por opciones menos saludables como comida rápida y ultraprocesada.

Por otro lado, es la forma en que nuestro cuerpo digiere los alimentos, extrae los nutrientes esenciales y los utiliza para funciones vitales como el crecimiento y la producción de energía.

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