Dieta sin lactosa​

Si eres de los que siempre ha querido disfrutar de un buen vaso de leche sin preocuparte por los molestos síntomas de la intolerancia a la lactosa, este es tu artículo, sigue leyendo porque te voy a hablar sobre la dieta sin lactosa.
Isabel Jorquera
Isabel Jorquera

Nutricionista online de la plataforma

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¿Qué es una dieta sin lactosa?

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La dieta sin lactosa es un plan alimenticio que excluye cualquier alimento que contenga lactosa, ese azúcar presente en los productos lácteos.

¿Por qué alguien optaría por esta dieta?

Hay personas a las que su organismo no les permite digerir correctamente la lactosa, lo que puede ocasionarles molestias y síntomas incómodos como dolores de estómago, hinchazón y gases.

Alimentos permitidos y prohibidos en la dieta sin lactosa

PermitidosProhibidos
Leche sin lactosaLeche de vaca
Queso sin lactosaQueso tradicional
Yogur sin lactosaYogur convencional
Mantequilla sin lactosaMantequilla normal
Nata sin lactosaNata convencional
Helado sin lactosaHelado de leche
Leche de sojaLeche de vaca
Leche de almendrasLeche de vaca
Leche de arrozLeche de vaca
Leche de avenaLeche de vaca

Menú de ejemplo para una dieta sin lactosa

DíaDesayunoAlmuerzoCena
LunesCereal sin lactosa con leche de almendrasEnsalada de pollo sin lactosaSalmón a la parrilla con verduras asadas
MartesSmoothie de frutas con leche de cocoArroz integral con tofu y verduras salteadasPechuga de pollo a la plancha con quinoa y espinacas
MiércolesPan tostado sin lactosa con aguacate y tomateEnsalada de garbanzos con vinagreta de limónTortilla de claras con champiñones y espinacas

Beneficios de una dieta sin lactosa

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  • Evita problemas digestivos: Si eres intolerante a la lactosa, ya conoces los síntomas desagradables que puede causar, como indigestión, gases, hinchazón y diarrea. Al optar por una dieta sin lactosa, podrás evitar estos problemas y disfrutar de tus comidas sin preocupaciones.
  • Fortalece tus huesos: La leche sin lactosa es una excelente fuente de calcio y vitamina D, nutrientes esenciales para la salud ósea. El calcio fortalece tus huesos y la vitamina D ayuda a su absorción. Al incluir alimentos sin lactosa en tu dieta, estarás cuidando la salud de tus huesos y reduciendo el riesgo de osteoporosis.
  • Mantiene tu corazón sano: Optar por leche desnatada o descremada sin lactosa puede ser beneficioso para tu corazón. Estas opciones son bajas en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener los niveles de colesterol bajo control y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Disfruta de un sabor dulce: Si te gusta la leche con un toque de dulzura, la leche sin lactosa es perfecta para ti. Durante el proceso enzimático que elimina la lactosa, se crea glucosa, lo que le da un sabor ligeramente más dulce.
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