Dieta para personas con colitis ulcerosa

La colitis ulcerosa es una enfermedad inflamatoria intestinal que puede causar molestias y complicaciones en la vida diaria. Una parte fundamental del manejo de esta afección es la dieta. Algunos alimentos pueden desencadenar brotes de síntomas, mientras que otros pueden ayudar a mantenerlos bajo control.

Por ello, es importante que sigas una dieta adecuada y en este post te vamos a ayudar para que puedas manejar tu afección. Sigue leyendo.

Isabel Jorquera
Isabel Jorquera

Nutricionista online de la plataforma

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¿Qué puedes comer con colitis ulcerosa?

Para aquellos que lidian con la colitis ulcerosa, la elección de alimentos adecuados es crucial para mantenerse saludable y controlar los síntomas.

1. Alimentos Apropiados: Opta por alimentos que sean fáciles de digerir, como el arroz blanco, el pollo hervido, pescado suave, puré de papas, zanahorias cocidas y calabacines. Estos alimentos suaves y bajos en fibra son más suaves para el sistema digestivo.

2. Proteínas de Calidad: Las proteínas magras como el pollo, pavo, pescado, huevos y tofu son excelentes opciones. Son fáciles de digerir y proporcionan los nutrientes necesarios para mantener la energía.

3. Lácteos Bajos en Grasa: Los lácteos bajos en grasa como el yogur, la leche descremada y el queso suave pueden ser bien tolerados por algunas personas con colitis ulcerosa. Si tienes problemas con los lácteos, considera alternativas como la leche de almendra o de soja.

4. Frutas y Verduras Cocidas: Las frutas y verduras cocidas suelen ser más suaves para el sistema digestivo que las crudas. Prueba compotas de manzana, puré de plátano, batatas hervidas, zanahorias cocidas y calabacines.

5. Granos Suaves: Opta por granos suaves como el arroz blanco, la pasta blanca y el pan blanco. Evita los granos integrales y las semillas, ya que pueden ser difíciles de digerir.

6. Hidratación: Es fundamental mantenerse bien hidratado, especialmente si experimentas diarrea. Bebe mucha agua, caldos suaves, té suave y jugos diluidos.

Alimentos a evitar

Estos son los principales alimentos desencadenantes que debes mantener lejos de tu dieta si padeces esta afección:

1. Cafeína: Aunque no hay datos definitivos, estudios sugieren que la cafeína puede desencadenar síntomas en personas con colitis ulcerosa. Es mejor reducir o eliminar el consumo de café, té y bebidas energéticas.

2. Alimentos ricos en fibra insoluble: Evita alimentos como las nueces, semillas, palomitas de maíz y frutas con cáscara, ya que la fibra insoluble puede empeorar la diarrea y la inflamación intestinal.

3. Lácteos: Muchas personas con colitis ulcerosa tienen intolerancia a la lactosa, lo que puede empeorar los síntomas. Evita la leche, el queso y el yogur si notas que te causan malestar.

4. Alimentos picantes o condimentados: Las especias fuertes pueden irritar el revestimiento del intestino, desencadenando dolor abdominal y diarrea. Es mejor evitar los alimentos muy condimentados.

5. Alcohol: El alcohol puede aumentar la inflamación intestinal y empeorar los síntomas de la colitis ulcerosa. Limita o elimina por completo su consumo para mantener la salud de tu tracto digestivo.

6. Alimentos procesados y fritos: Estos alimentos suelen ser altos en grasas saturadas y aditivos que pueden desencadenar la inflamación. Opta por alimentos frescos y preparaciones saludables en su lugar.

Suplementos para la colitis ulcerosa

Los suplementos pueden ser una herramienta útil para complementar la alimentación de las personas con colitis ulcerosa. Algunos nutrientes esenciales pueden ser difíciles de obtener a través de la dieta sola, por lo que los suplementos pueden ser una buena opción para asegurarse de que se están cubriendo todas las necesidades nutricionales.

1. Omega-3: Los suplementos de omega-3, como el aceite de pescado, pueden ser beneficiosos para las personas con colitis ulcerosa debido a sus propiedades antiinflamatorias. El salmón es una buena fuente natural de omega-3, pero si no consumes pescado regularmente, los suplementos pueden ser una buena alternativa.

2. Vitaminas y minerales: Es importante asegurarse de que estás obteniendo suficientes vitaminas y minerales en tu dieta. Los suplementos multivitamínicos pueden ser útiles para cubrir posibles deficiencias, especialmente durante los brotes de la enfermedad.

3. Probióticos: Los probióticos son bacterias saludables que pueden ayudar a mantener un equilibrio en la flora intestinal. Algunas investigaciones sugieren que los probióticos pueden ser beneficiosos en el tratamiento de la colitis ulcerosa, aunque se necesita más evidencia científica.

Ten a mano un diario de tu alimentación

Mantener un diario de tu alimentación puede ser una herramienta muy útil para entender cómo los alimentos afectan tu salud, especialmente si sufres de condiciones como la colitis ulcerosa.

¿Qué debes anotar en tu diario? La fecha, los alimentos consumidos (incluyendo salsas y extras), la hora de ingesta, cualquier reacción inmediata y si experimentaste algún brote de síntomas.

Al registrar detalladamente lo que comes, podrás identificar qué alimentos te sientan bien y cuáles podrían empeorar tus síntomas. Esto te ayudará a crear un plan de dieta personalizado y a tomar decisiones más informadas sobre tu alimentación.

Ejemplo de menú para colitis ulcerosa

Para quienes padecen colitis ulcerosa, es fundamental seguir una dieta adecuada que no agrave los síntomas. Aquí te dejo un ejemplo de menú que podrías considerar:

Desayuno:
– 1 taza de avena cocida con plátano y nueces
– 1 vaso de jugo de naranja recién exprimido

Almuerzo:
– Ensalada de espinacas con pollo a la parrilla y aguacate
– 1 yogur natural sin azúcar

Merienda:
– 1 manzana
– 1 puñado de almendras

Cena:
– Salmón al horno con espárragos y quinoa
– 1 vaso de agua con limón

Recuerda, es importante consultar con un médico y que también puedes consultar a uno de nuestros nutricionistas antes de hacer cambios drásticos en tu dieta.

Preguntas frecuentes

¿Qué leche se puede tomar con colitis ulcerosa?

En general, la leche de vaca entera puede ser un desencadenante común de síntomas en personas con colitis ulcerosa. Esto se debe a su contenido de lactosa y grasa, que pueden resultar difíciles de digerir y provocar malestar.

Una alternativa más suave y bien tolerada por muchas personas con colitis ulcerosa es la leche sin lactosa o la leche de almendras. Estas opciones son más fáciles de digerir y menos propensas a causar molestias estomacales.

¿Puede complicar la colitis ulcerosa una mala alimentación?

Sí, la colitis ulcerosa es una afección seria que puede empeorar si no llevas una buena alimentación. Algunos hábitos alimenticios pueden aumentar el riesgo de brotes y empeorar los síntomas. Consumir carnes rojas, alcohol, proteínas en exceso y alimentos ricos en azufre puede ser perjudicial. Además, el riesgo de cáncer de colon también se incrementa si no manejas bien tu dieta.

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