Dieta Macrobiotica​

Isabel Jorquera
Isabel Jorquera

Nutricionista online de la plataforma

Índice de contenidos

Dieta online personalizada por un dietista - nutricionista titulado

Visita nuestra TIENDA para más recursos

2 14
Entra en nuestra newsletter y descarga el Pack de Bienvenida

Suscríbete a nuestra newsletter y descarga nuestra selección de recursos grauitos (guías de pérdida de grasa, productos recomendados…)

¿Qué es la dieta macrobiótica?

Diseno sin titulo
La dieta macrobiótica es más que solo una forma de alimentarse, es toda una filosofía de vida. Se trata de elegir cuidadosamente los alimentos y cocinarlos de manera consciente para alcanzar un equilibrio entre nuestro cuerpo, mente y espíritu. Según Rosa Tugares una experta reconocida en la cocina macrobiótica.

¿Cuál es el objetivo de la dieta macrobiótica?

Se recomienda especialmente para personas que realizan mucha actividad física o que están en proceso de recuperación de una enfermedad. Sin embargo, es importante consultar con un experto nutricionista online como los de nuestro equipo.

¿Quién no debería seguir esta dieta?

Esta dieta no es para todos, La dieta macrobiótica es bastante restrictiva y requiere de un compromiso total. Pero si estás dispuesto a prescindir de muchos alimentos y seguir un régimen que tiende al vegetarianismo, entonces esta dieta podría ser para ti.

¿Qué se puede comer y qué no en la dieta macrobiótica?

Alimentos permitidos

CategoríaAlimentos
Cereales integralesArroz integral, quinoa, trigo sarraceno, mijo, cebada, avena
LegumbresLentejas, garbanzos, judías, tofu
VerdurasBrócoli, zanahorias, calabacín, col rizada, espinacas
FrutasManzanas, peras, plátanos, uvas, melocotones
Frutos secos y semillasAlmendras, nueces, semillas de calabaza, semillas de sésamo
Vegetales marinosAlgas marinas, nori, wakame, kombu
PescadoPescado blanco (2-3 veces a la semana)

Alimentos a evitar

CategoríaAlimentos
CarneRes, cerdo, pollo, cordero
Productos lácteosLeche, queso, mantequilla
Alimentos procesadosEmbutidos, alimentos enlatados, comida rápida
Alimentos solanáceosTomate, patata, pimiento, berenjena
Bebidas estimulantesCafé, té negro, refrescos
AlcoholVino, cerveza, licores
Alimentos ultraprocesadosGalletas, snacks, comida congelada

Beneficios de la dieta macrobiótica

  • Al eliminar los alimentos procesados y ultraprocesados, reducimos el consumo de sustancias nocivas como harinas refinadas, azúcares añadidos, grasas trans y sodio.
  • Reduce el consumo de carnes rojas, lo cual puede ser beneficioso para nuestra salud.
  • Promueve el consumo de alimentos de temporada, lo cual es responsable con el medio ambiente y también puede ayudarnos a ahorrar dinero.
  • Es rica en fibra, lo cual favorece nuestro sistema digestivo y nos ayuda a mantenernos en forma.

Inconvenientes de esta dieta

Si estás pensando en seguir la dieta macrobiótica, es importante que conozcas algunos de los inconvenientes que esta alimentación puede presentar. Aunque tiene sus beneficios, también existen algunas preocupaciones que debes tener en cuenta:

Posibles deficiencias nutricionales: La dieta macrobiótica puede llevar a deficiencias de nutrientes esenciales, como proteínas, vitamina B12 y calcio. Esto puede afectar negativamente tu salud y bienestar general.

Riesgo de deshidratación: Al seguir una dieta macrobiótica, puede haber un riesgo de deshidratación debido a la restricción de ciertos alimentos y líquidos. Es importante asegurarte de mantener una adecuada ingesta de líquidos para evitar problemas de salud.

Puede ser difícil de seguir: La dieta macrobiótica requiere un seguimiento muy cuidadoso y planificación para cubrir todas tus necesidades nutricionales. Esto puede resultar complicado y puede requerir mucho esfuerzo y tiempo.

Restricciones alimentarias: La dieta macrobiótica excluye varios grupos de alimentos, como carnes rojas, lácteos y algunos tipos de frutas y verduras. Esto puede limitar tu variedad de alimentos y dificultar la obtención de todos los nutrientes que necesitas.

Posible impacto en el crecimiento y desarrollo: Algunos estudios han encontrado que los niños que siguen una dieta macrobiótica pueden experimentar retraso en el crecimiento, deficiencias nutricionales y desarrollo psicomotriz más lento.

Menú de ejemplo para dieta macrobiótica

DíaDesayunoComidaCena
LunesSopa de misoEncurtidos y semillas tostadas. Espaguetis integrales de espelta o quinoa a la crema de avena con verduras y algas. Pescado a la plancha.Cuscús con nituké de cebolla y gomasio. Tempeh a la plancha.
MartesSopa de misoEncurtidos y semillas tostadas. Arroz integral con rustido de seitán de espelta.Crema de puerros con leche de arroz, kuzu y semillas tostadas. Pan de pita integral relleno de hummus.
MiércolesSopa de misoAvena con amazake de arroz hervido.Por definir

Preguntas frecuentes

¿Dónde se encuentran los Macrobioticos?

Los macrobioticos se encuentran en alimentos de origen vegetal como frutas y verduras, aunque también puedes encontrarlos en granos enteros como el arroz integral, la quinoa, la espelta y las algas marinas.

¿Qué sustancias destruyen la microbiota?

Las harinas refinadas. Estas harinas han sido sometidas a procesos industriales que les quitan gran parte de sus nutrientes y fibra. Además, suelen contener aditivos y conservantes que no son nada amigables para nuestra microbiota.

Los azúcares añadidos. Estos azúcares, presentes en alimentos como los refrescos, dulces y postres, no solo favorecen la aparición de enfermedades como la diabetes y la obesidad, sino que también pueden dañar nuestra microbiota.

Las grasas trans. Estas grasas, presentes en alimentos procesados como las galletas, bollería y comida rápida, no solo son perjudiciales para nuestra salud cardiovascular, sino que también pueden alterar el equilibrio de nuestra microbiota.

El sodio. El exceso de sodio, presente en alimentos como los embutidos, enlatados y comidas precocinadas, puede alterar el equilibrio de nuestra microbiota. Además, el consumo excesivo de sodio está asociado a problemas de hipertensión y retención de líquidos.

2 14
Entra en nuestra newsletter y descarga el Pack de Bienvenida

Suscríbete a nuestra newsletter y descarga nuestra selección de recursos grauitos (guías de pérdida de grasa, productos recomendados…)

Dieta online personalizada por un dietista - nutricionista titulado
Artículos relacionados:
Valora nuestro trabajo