Dieta del café

Imagina despertarte por la mañana, el aroma del café recién hecho te envuelve y te da la energía que necesitas para empezar el día. Ahora, ¿te imaginas que ese café no solo te despierta, sino que también te ayuda a perder peso? De eso es justo de lo que te voy a hablar en este artículo por lo que te recomiendo seguir leyendo con atención.

Isabel Jorquera
Isabel Jorquera

Nutricionista online de la plataforma

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Orígenes y fundamentos de la dieta del café

La dieta del café ha estado dando de qué hablar últimamente, y no es para menos. ¿Te has preguntado de dónde viene esta tendencia y por qué se ha vuelto tan popular? Pues bien, todo comenzó con el doctor Bob Arnot y su investigación en la isla griega de Ikaria, donde descubrió que los habitantes longevos y saludables consumían café de forma habitual.

Resulta que esta bebida, gracias a la cafeína que contiene, tiene la capacidad de aumentar la energía, mejorar la concentración y acelerar el metabolismo.

¿Cómo funciona la dieta del café?

El funcionamiento de la dieta del café consiste en tomar al menos tres tazas de café al día.

Además de las tazas de café, la dieta del café también incluye un plan de comidas bajito en calorías y grasas, pero cargado de fibra. La combinación de café y comidas saludables es lo que se supone que te ayuda a perder peso rápidamente.

¿Quiénes no deberían seguir esta dieta?

Hay ciertos grupos de personas que deberían evitar seguir la dieta del café:

  • Aquellos que son sensibles a la cafeína deberían pensarlo dos veces antes de embarcarse en la dieta del café. Si te pones nervioso, ansioso o te afecta el sueño con solo un café, entonces esta dieta no es para ti. La cafeína puede causar efectos secundarios no deseados en personas sensibles, como taquicardia o problemas de ansiedad.
  • Las personas con problemas de salud subyacentes, como problemas cardíacos, presión arterial alta, trastornos del sueño o problemas gastrointestinales, también deberían evitar esta dieta. La cafeína puede exacerbar estos problemas y causar más daño que beneficio.
  • Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben ser especialmente cuidadosas con su consumo de cafeína. La cafeína puede pasar al feto a través de la placenta o a través de la leche materna, lo que puede afectar al bebé.

Beneficios y potenciales riesgos de la dieta del café

Beneficios

1. Aumento del metabolismo: La cafeína en el café puede acelerar tu metabolismo, lo que te ayuda a quemar más calorías incluso en reposo.

2. Mayor energía: El café es conocido por aumentar la energía y mejorar la concentración, lo que puede ser útil para mantenerse activo durante el día.

3. Facilidad de seguir: La dieta del café es sencilla de seguir, ya que solo requiere reemplazar el desayuno con café, lo que puede ser conveniente para algunas personas.

4. Posible pérdida de peso: Al reducir la ingesta de calorías y eliminar alimentos procesados y azúcares añadidos, es probable que se experimente una pérdida de peso.

Riesgos

1. Reducción drástica de calorías: La dieta del café implica una reducción significativa en la ingesta de calorías, lo que puede no ser sostenible a largo plazo y llevar a deficiencias nutricionales.

2. Falta de variedad nutricional: Al centrarse principalmente en el café y limitar otros alimentos, se corre el riesgo de no obtener todos los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada.

3. Efectos secundarios de la cafeína: Para algunas personas, el consumo excesivo de cafeína puede causar problemas como insomnio, nerviosismo o palpitaciones.

4. Posible efecto rebote: Después de seguir una dieta tan restrictiva, es probable que se experimente un efecto rebote una vez que se vuelva a una alimentación normal.

Mitos y realidades sobre el consumo de café en la pérdida de peso

  • «El café por sí solo te hace adelgazar». Realidad: Si bien el café puede acelerar el metabolismo y ayudar a quemar más calorías en reposo, no es un milagroso quemador de grasa. Para perder peso, es necesario llevar una dieta equilibrada y mantener un estilo de vida saludable que incluya ejercicio regular.
  • «La dieta del café es la solución mágica para adelgazar». Realidad: La dieta del café puede ser efectiva en combinación con un plan de alimentación bajo en calorías y grasas, pero no es la única clave para perder peso. Es importante mantener un equilibrio adecuado en los alimentos y no descuidar los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita.
  • «Beber café descafeinado tiene los mismos efectos que el café normal». Realidad: Si bien el café descafeinado puede tener algunos beneficios para la salud, como mejorar la concentración, su efecto en el metabolismo para la pérdida de peso puede ser menor que el café con cafeína.
  • «Cuantas más tazas de café, mejor». Realidad: El exceso de café puede tener efectos negativos en la salud, como nerviosismo, insomnio o problemas estomacales. Es importante consumirlo con moderación y no excederse en la cantidad diaria recomendada.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de café se usa para bajar de peso?

Se recomienda utilizar café en grano ligeramente tostado, que se muele en casa y se prepara con agua filtrada. ¿Por qué este tipo de café? Porque al ser en grano y recién molido, conserva mejor sus propiedades y sabor, lo que potencia sus efectos para ayudarte a perder peso.

Al preparar el café en casa, evitas añadirle azúcar o crema, lo que lo hace más saludable. Puedes optar por café tradicional o descafeinado, siempre y cuando cumplas con el mínimo de tres tazas al día. Recuerda que el café es un estimulante que puede aumentar tu metabolismo, ayudándote a quemar más calorías en reposo.

¿Cuántas tazas de café al día para adelgazar?

La cantidad de café que se recomienda siempre y cuando vaya en combinación de una alimentación saludable, es de 3 tazas de café.

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